Суп Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе — сушеных слив-ткемали либо соуса ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должно быть половина жидкости».
Пирог с абрикосами, с мягким тестом, и со вкусной, нежной начинкой. Начинкой для пирога могут стать любые сезонные фрукты и ягоды. Сверху пирог можно посыпать сахаром и корицей. Подавать пирог можно как в теплом, так и в холодном виде.
Рецепт теста очень легкий, а жареные пирожки получаются мягкие и воздушные! Готовить такие пирожки можно с различной начинкой: отварной картофель с жареным луком, яйцо с рисом, капуста и т.д. В данном варианте начинка такая: обжаренные с луком грибы, смешанные с нарезанной отварной куриной грудкой.
Салат с курицей и нектарином порадует своей легкостью и свежестью. Вместо нектарина в пирог можно добавить персик. Рукколу также можно заменить на ваш любимый салатный микс или взять молодую зеленую капусту. С заправкой можно поэкспериментировать добавив, к примеру пряную французскую горчицу.
За счет маринада курочка в луковом мармеладе становится очень пряной и сочной, а нежный сладковатый мармелад из лука придает куриным грудкам очень необычный нежный вкус, получается отличное сочетание!
Салат Табуле — это арабский салат. Готовят его в Ливане и Сирии. Традиционно в салате используется булгур, но так же допустимо использование более мелкой пшеничной крупы кус-куса. Так же в разных вариациях салата можно добавлять огурец а так же разных видов зелени и специй.