Блинчики в сметанно-йогуртовом желе

Блинчики в сметанно-йогуртовом желе — оригинальный десерт в Масленничную неделю. Очень легкий рецепт приготовления и потрясающий результат. Для начинки в блинчики, можно использовать любые ягоды или фрукты. Если используете яблоки или груши, рекомендую их немного проварить с сахаром. Блинчики для десерта можно готовить по своему любимому рецепту.

Понадобится:

  • 7-8 шт. блинов
  • 250 мл. кефира
  • 250 мл. несладкого йогурта
  • 15 гр. желатина
  • 3-4 ст.л сахара(для желе)

Готовим:

  1. Приготовить блинчики по своему любимому рецепту, у каждой хозяюшки свои секреты приготовления блинов.
  2. Развести желатин как написано в инструкции.
  3. Смешать йогурт и сметану (можно взять только сметану или только йогурт) добавить сахар (по желанию добавить немного вишневого сиропа), размешать.
  4. Тонкой струйкой влить разведеный желатин.
  5. Вишню разморозить, освободить от косточек. Проварить вишню с сахаром.
  6. Творог смешать с сахаром и желтком.

Собираем десерт:

  1. Смазать каждый блинчик равномерным слоем творога, на край блина положить ряд ягод вишни.
  2. Свернуть каждый блинчик трубочкой.
  3. Прямоугольную форму застелить пищ.пленкой(что бы свисали края).
  4. На дно формы налить немного сметанной смеси, выложить блины в один слой, подрезая блинчики если нужно, снова налить немного сметанной смеси и снова блины, верх залить оставшимся желе.
  5. Поставить десерт в холодильник для застывания.

Поделиться записью: