Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами, с мягким тестом, и со вкусной, нежной начинкой. Начинкой для пирога могут стать любые сезонные фрукты и ягоды. Сверху пирог можно посыпать сахаром и корицей. Подавать пирог можно как в теплом, так и в холодном виде.

Понадобится:

  • 12 абрикосов
  • 1.5 стакана (375 мл.) муки
  • 0.5 стакана (125 мл.) сахара
  • 1/4 стакана (60 мл.) кефира
  • 3 яйца
  • 65 гр. сливочного масла (растопить и остудить)
  • 0.5 ч. ложки разрыхлителя
  • 1/4 ч. ложки ванилина
  • щепотка соли

Готовим:

  1. Разъемную форму диаметром 20-22см. смазать маслом, дно желательно застелить пергаментом, духовку нагреть до 200 градусов.
  2. Растопить сливочное масло.
  3. Муку соединить с разрыхлителем и просеять в отдельную посуду.
  4. Яйца взбить с сахаром и солью до белого цвета, влить масло и кефир, добавить ванилин и перемешать, всыпать муку смешанную с разрыхлителем, перемешать чтобы получилось однородное густое тесто.
  5. Переложить тесто в форму, сверху разложить половинки абрикосов плотно друг к другу.
  6. Выпекать пирог 40 минут, до готовности.(Время выпекания может отличаться от заявленного в зависимости от емкости в которой выпекается пирог, а также от типа и особенностей вашей духовки.)

Поделиться записью: