Маринованные сливы

Маринованные сливы, смело можно назвать украинскими маслинами.Такие сливы смогут стать вкуснейшей закуской, а так же из них можно приготовить соус для Харчо типа Ткемали.Пока сезон слив очень рекомендую приготовить.

Понадобится:

  • 10 шт. лаврового листа
  • 10 шт. гвоздики
  • 10 шт. черного перца
  • 10 шт.душистого перца
  • 1 ст.л корицы

Для сиропа:

  • 3.5 кг. сахара
  • 1.5 литра 9% уксуса
  • 3 ст.л соли

Готовим:

  1. Сливы помыть и обсушить.
  2. Проколоть вилкой, перемешать со специями.
  3. Смешать все ингредиенты для сиропа и перекипятить.
  4. Горячим залить сливы. Оставить на 3 дня.
  5. На 4е сутки слить сироп в отдельную посуду — закипятить и залить этим же сиропом снова.
  6. На 5е и 6е сутки повторить процедуру.
  7. На 7е сутки снова слить сироп, закипятить, залить им сливы и закатать в заранее простерелизованные банки.

Поделиться записью: