Маринованные сливы, смело можно назвать украинскими маслинами.Такие сливы смогут стать вкуснейшей закуской, а так же из них можно приготовить соус для Харчо типа Ткемали.Пока сезон слив очень рекомендую приготовить.
Понадобится:
- 10 шт. лаврового листа
- 10 шт. гвоздики
- 10 шт. черного перца
- 10 шт.душистого перца
- 1 ст.л корицы
Для сиропа:
- 3.5 кг. сахара
- 1.5 литра 9% уксуса
- 3 ст.л соли
Готовим:
- Сливы помыть и обсушить.
- Проколоть вилкой, перемешать со специями.
- Смешать все ингредиенты для сиропа и перекипятить.
- Горячим залить сливы. Оставить на 3 дня.
- На 4е сутки слить сироп в отдельную посуду — закипятить и залить этим же сиропом снова.
- На 5е и 6е сутки повторить процедуру.
- На 7е сутки снова слить сироп, закипятить, залить им сливы и закатать в заранее простерелизованные банки.
