Аранчини — это итальянская закуска из риса. Названа эта закуска так, потому что «аранчини» в переводе с итальянского языка это маленькие апельсины. А эта закуска похожа на эти апельсины. Традиционно готовится блюдо из ризотто, для которого используется рис сорта арборию. Но также можно готовить из обычного круглозернистого риса. Закуска может начиняться сыром с травами, мясным фаршем или томатами.
Вкусный баклажан фаршированный рисом станет отличным ужином для вас. Рис и баклажаны отлично сочетаются. В данном рецепте используется красный рис, но заменить его можно на любой другой, соответственно и время приготовления может отличаться. Можно взять обычный баклажан и сделать из него лодочки для фарширования. Специи и травы можно использовать любые. Блюдо подходит для постного стола.
Вкусные и сочные котлеты из нута (турецкий горох). Набор специй делает это блюдо необычным, а укроп придает свежести. Такие котлеты подойдут как для постного стола, так и для вегетарианского. И даже любителям мясных котлет, такой рецепт также придется по вкусу. Турецкий горох (нут) в этом рецепте можно заменить на чечевицу.
Перец с чечевицей можно готовить в пост. Вкусная, пряная чечевица отлично дополнит болгарский перец. Чечевицу можно использовать любую, но следует помнить что красная чечевица готовится быстрее, чем зеленая. Набор специй тоже можно подбирать на свой вкус.
