Рецепт теста очень легкий, а жареные пирожки получаются мягкие и воздушные! Готовить такие пирожки можно с различной начинкой: отварной картофель с жареным луком, яйцо с рисом, капуста и т.д. В данном варианте начинка такая: обжаренные с луком грибы, смешанные с нарезанной отварной куриной грудкой.
Понадобится:
Тесто:
- 1 стакан (250 мл.) теплой воды
- 1 ст.л сухих дрожжей
- 1 ст.л сахара
- 2 ст.л растительного масла
- щепотка соли
- мука(сколько возьмет тесто)
Готовим:
- В теплой воде развести дрожжи и сахар, добавить масло и соль.
- Муку просеять и постепенно добавлять в жидкие ингредиенты.Замесить мягкое тесто (у меня ушло 3 чашки (250 мл). муки + пару ложек муки на подсыпку.
- Тесто поместить в миску, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-60 мин, до увеличения объема в 2 раза.
- По истечению времени раскатать тесто не слишком тонко, вырезать кружки, заполнить их начинкой и слепить пирожки.
- Жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
