Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре несомненно станет хитом осени. Сезон тыквы только начинается, а успеть приготовить такой суп обязательно нужно. Данный рецепт сможет стать основой, ну а дополнения к супу можно придумывать свои. Из овощей можно также добавить морковь или болгарский перец. Специи таже стоит добавить по своему вкусу. А подавать тыквенный суп-пюре можно с сухариками.

Понадобится:

  • 300 гр. тыквы
  • 1/2 лука
  • соль
  • мускатный орех
  • сладкая паприка
  • черный перец

Готовим:

  1. Тыкву отварить до готовности.
  2. Лук обжарить.
  3. Затем поместить готовую тыкву и лук в блендер.
  4. Измельчить овощи, добавляя воду в которой варилась тыква.
  5. Довести суп до желаемой густоты.
  6. Специи добавить по вкусу.
  7. Подавать со сметной (сливками) и с тыквенными семечками.

Поделиться записью: