Тыквенный суп-пюре несомненно станет хитом осени. Сезон тыквы только начинается, а успеть приготовить такой суп обязательно нужно. Данный рецепт сможет стать основой, ну а дополнения к супу можно придумывать свои. Из овощей можно также добавить морковь или болгарский перец. Специи таже стоит добавить по своему вкусу. А подавать тыквенный суп-пюре можно с сухариками.
Понадобится:
- 300 гр. тыквы
- 1/2 лука
- соль
- мускатный орех
- сладкая паприка
- черный перец
Готовим:
- Тыкву отварить до готовности.
- Лук обжарить.
- Затем поместить готовую тыкву и лук в блендер.
- Измельчить овощи, добавляя воду в которой варилась тыква.
- Довести суп до желаемой густоты.
- Специи добавить по вкусу.
- Подавать со сметной (сливками) и с тыквенными семечками.
