Куриная пастрома

Куриная пастрома — это отличная альтернатива покупным мясным рулетам. Куриное филе, пригоовленное таким образом становится сочным. Куриную пастрому, можно подать в качетве закуски или с утра с хрустящим тостом к чаю или кофе. Пряности можно использовать различные (орегано, базилик, смесь прованских трав и так далее).

Понадобится:

  • 1 куриное филе
  • 1 ст.л. сладкой паприки
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. измельченного чеснока
  • 1 ч.л. мёда
  • соль

Готовим:

  1. Приготовить рассол из расчета 2 чайной ложки соли на стакан воды.
  2. Куриное филе промыть и оставить в рассоле на 3 часа.
  3. Пряности смешать с измельченным чесноком, маслом и медом.
  4. Курное филе обвязать шпагатом или специальной кулинарной нитью и обмазать пряной смесью.
  5. Духовку разогреть до 220С. Зпекать курицу на противне 20 минут, выключить нагрев духовки и оставить до полного остывания.

Поделиться записью: