Рагу из тыквы — осеннее, яркое блюдо, в котором тыква заиграет новым пряным вкусом. В такое рагу можно добавить и помидоры с морковью. Специи можно положить на свое усмотрение. К примеру смесь сушеных итальянских трав или орегано.
Понадобится:
- 400гр. тыквы
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- базилик сушеный
- 2 ст.л сливочного масла
- соль
- перец
Готовим:
- Растопить масло и положить в него чеснок, когда масло пропитается запахом чеснока чеснок нужно выложить.
- Потушить на масле нарезанный на тонкие полукольца лук, затем добавить болгарский перец потушить пару минут.
- К овощам добавить нарезанную кубиком тыкву и тушить еще 5 минут.
- Тем временем разогреть духовку до 180С.
- Форму для запекания и смазать маслом, выложить рагу в форму, посолить, поперчить, добавить сушеный базилик.
- Отправить в духовку на 20-30 минут(до готовности).
