Американские блины (панкейки)

Всем нам знакомы американские блины из наших любимых фильмов и телесериалов. Каждый из нас мечтал сложить стопку пышных блинчиков, полить кленовым сиропом или медом и наслаждаться. Сегодня предлагаю воплотить свою мечту, тем более что готовить такие блины очень просто. Подавать американские блины с кусочком сливочного масла и медом или просто с любимым вареньем.

Понадобится:

  • 2 стакана (500 мл.) кефира или скисшего молока
  • 1/4 стакана (60 мл.) растительного масла
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 2 стакана (500 мл.) муки
  • 2 ч.л разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара

Готовим:

  1. Смешать кефир и масло с яйцам.
  2. Отдельно смешать муку, ванильный и обычный сахар, муку, соду, разрыхлитель, соль.
  3. Ввести жидкие ингредиенты в сухие и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Долго перемешивать не следует, иначе блинчики могут получится «резиновыми».
  4. Нагреть самую маленькую сковороду на небольшом огне. Если нет маленькой взять блинную сковороду, выкладывать тесто не на всю поверхность.
  5. Растопить сливочное масло (1 ст.л.) или взять растительное масло и смазывать сковороду перед выпеканием каждого блина.
  6. На сковороду выкладывать толстый слой теста, 5-7 мм, разровнять, накрыть крышкой. Подождать пока тесто сверху схватится (на поверхности появятся пузырьки), перевернуть блинчик и дожарить до румяного цвета уже без крышки.

Поделиться записью: