Всем нам знакомы американские блины из наших любимых фильмов и телесериалов. Каждый из нас мечтал сложить стопку пышных блинчиков, полить кленовым сиропом или медом и наслаждаться. Сегодня предлагаю воплотить свою мечту, тем более что готовить такие блины очень просто. Подавать американские блины с кусочком сливочного масла и медом или просто с любимым вареньем.
Понадобится:
- 2 стакана (500 мл.) кефира или скисшего молока
- 1/4 стакана (60 мл.) растительного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 яйца
- 2 стакана (500 мл.) муки
- 2 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
Готовим:
- Смешать кефир и масло с яйцам.
- Отдельно смешать муку, ванильный и обычный сахар, муку, соду, разрыхлитель, соль.
- Ввести жидкие ингредиенты в сухие и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Долго перемешивать не следует, иначе блинчики могут получится «резиновыми».
- Нагреть самую маленькую сковороду на небольшом огне. Если нет маленькой взять блинную сковороду, выкладывать тесто не на всю поверхность.
- Растопить сливочное масло (1 ст.л.) или взять растительное масло и смазывать сковороду перед выпеканием каждого блина.
- На сковороду выкладывать толстый слой теста, 5-7 мм, разровнять, накрыть крышкой. Подождать пока тесто сверху схватится (на поверхности появятся пузырьки), перевернуть блинчик и дожарить до румяного цвета уже без крышки.
