Запеченные молодые овощи станут отличным гарниром для мясных или рыбных блюд. Кроме свеклы и моркови для запекания подойдет также молодой картофель. Пряности для данного блюда можно использовать по вашему вкусу. Также можно добавить репчатый лук и чеснок для пикантности. Для остроты подойтет также остый перец.
Понадобится:
- свекла (молодая)
- морковь (молодая)
- лимонный сок
- оливковое масло
- смесь сухих прованских трав
- свежий тимьян
- соль
- перец
Готовим:
- Хорошо вымыть свеклу и морковь.
- Свеклу разрезать пополам, а каждую половинку на три части. Морковь разрезать пополам.
- Поместить овощи в жаропрочную форму, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
- Посыпать овощи черным перцем, тимьяном и смесью трав, посолить.
- Накрыть форму с овощами фольгой и запекать при 200С от 30 до 50 минут (до готовности овощей).
