Яичница в помидоре — это оригинальный, простой и вкусный вариант завтрака. Наполнять помидоры можно различной начинкой. Это может быть бекон, сосиски или жаренные грибы. Запекать яичницу в помидоре можно как в духовке так и в микроволновой печи. Готовый завтрак можно посыпать различной зеленью.
Греческий салат традиционно готовится из свежих овощей с оливками и сыром фета. Однако можно готовить данный салат с брынзой или адыгейским сыром. Также можно добавлять различную зелень. Овощи нарезают крупно, оливки добавляют целыми не разрезая. Легкий греческий салат станет отличным дополнением к гарнирам из мяса или рыбы.
Вяленые помидоры станут отличным дополнением к различным салатам или супам. Приготовление вяленых помидоров достаточно длительное, но оно того стоит. Разнообразить вкус таких помидоров можно добавив различные виды сухих или свежих трав: базилик, орегано, розмарин и т.д. Масло в котором хранятся помидоры отлично подойдет для заправки к салатам.
Острый томатный суп с нутом согреет вас холодными зимними вечерами. В такой суп можно добавлять разные специи по своему вкусу. Томаты в собственном соку можно заменить на свежие помидоры, предварительно сняв с них кожицу и нарезав. Для того чтобы суп был менее острый можно исключить красный перец.
Пряный томатный соус станет отличной заменой покупного кетчупа. Густоту соуса, вы можете регулировать сами, уваривая его до нужной вам консистенции. Такой соус отлично подойдет для пиццы или других блюд. Если хотите сразу же лакомиться соусом и не ждать зиму, в таком случае можно не добавлять уксус.
Баклажаны, запеченные с брынзой и помидорами — это легкое и полезное летнее блюдо. Дополнить это блюдо можно разными видами зелени. Соус также можно заменить на соус из запеченного болгарского перца или готовую домашнюю аджику. Сыр можно взять также любой из мягких сортов. Экспериментируйте и у вас все получится.
Острый томатный суп-пюре для любителей томатов. Подавать этот суп можно с сухариками, с кусочками хрустящего бекона или с острыми охотничьими колбасками. Остроту супа можно регулировать по своему вкусу или просто сделать его нежно пряным. Специи также можно добавить ваши любимые.
Лечо — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы. Каждая хозяйка готовит лечо по-своему. Главными ингредиентами для этого блюда являются: перец, помидоры и лук. Существуют также варианты приготовления лечо с добавлением моркови.
Сырая баклажанная икра называется так, потому что все ингредиенты в ней сырые, за исключением баклажанов и сладкого перца. Их нужно запекать. Получается вкусная и очень полезная закуска. Для остроты и пикантности можно добавить острый перец и чеснок.
Салат Табуле — это арабский салат. Готовят его в Ливане и Сирии. Традиционно в салате используется булгур, но так же допустимо использование более мелкой пшеничной крупы кус-куса. Так же в разных вариациях салата можно добавлять огурец а так же разных видов зелени и специй.
