Лечо

Лечо — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.
Каждая хозяйка готовит лечо по-своему. Главными ингредиентами для этого блюда являются: перец, помидоры и лук. Существуют также варианты приготовления лечо с добавлением моркови.

Понадобится:

  • 30 зеленых перцев
  • 20 красных перцев
  • 1.5 кг лука
  • 1.5-2 л. томатного сока
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. масла
  • 1 ст. уксуса
  • 2-3 ст.л соли

Готовим:

  1. Перец промыть, очистить от косточек и нарезать, соломкой или половинками (не мелкими кусочками).
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. Сложить все ингредиенты в емкость и кипятить 15-20 минут.
  4. Готовое лечо в горячем состоянии разлить в заранее стерилизованные банки, закатать и укутать.

Поделиться записью: