Шашлык в томатном соке получается очень вкусным и сочным. Существует множество вариантов маринования мяса для шашлыка и у каждого есть свои секреты приготовления. Шашлык маринованный в томатном соке достаточно популярный рецепт. Для маринования шашлыка лучше использовать домашний томатный сок, но подойдет и купленный в магазине.
Понадобится:
- 1.5 кг. свиного ошейка
- 500-800 мл. томатного сока
- 5 больших луковиц
- соль
- перец
Готовим:
- Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Нарезать мясо на одинаковые кусочки.
- Лук нарезать полукольцами.
- Сложить в большую емкость нарезанное мясо, лук, посолить и поперчить по вкусу. Залить томатным соком и хорошо перемешать.
- Оставить мариноваться на 4 часа.
- Затем мясо нанизать на шампуры.
- Обжаривать шашлык на горячих углях до готовности, переодически переворачивая шампуры.
