Просто потрясающе вкусное клубничное мороженое. Домашнее мороженое однозначно намного лучше покупного. Приготовьте такое мороженое и порадуйте свою семью. Готовить мороженое можно из любых ягод: клубника, малина, ежевика, черника, смородина и т. д.
Понадобится:
- 200 гр. клубники
- 2 яичных желтка
- 5 ст.л. сахара(или по вкусу)
- 250 гр.нежирных сливок или 200 мл. молока
Готовим:
- Клубнику разморозить (если берете замороженную), пюрировать в блендере.
- Яичные желтки и сахар взбить до пышной массы, добавить клубничное пюре.
- Сливки слегка взбить и добавить в основную массу. Выложить смесь в контейнер и отправить в морозилку на 5 часов, мешать мороженое нужно каждый час.
- Для того, чтобы не использовать сырые желтки, можно слегка прогреть сливки и в теплые сливки добавить смесь желтков с сахаром и клубничным пюре. Прогреть эту смесь пару минут, интенсивно помешивая.
