Фокачча с вялеными помидорами — итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло. Фокачча бывает круглой или прямоугольной формы. Также фокаччу можно готовить с начинкой (сыры, помидоры, оливки, творог и т. д.).
Понадобится:
- 250 гр. муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 150 гр. воды
- 1,5 ст.л. оливкового масла
- вяленые помидоры
- сухие травы
- крупная морская соль или обычная
Готовим:
- В теплой воде развести дрожжи, добавить просеянную муку и растительное масло.Также добавить соль и сахар.
- Замесить тесто, оно должно немного липнуть к рукам.
- Поместить тесто в емкость, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
- Далее на пергаментной бумаге сформировать круглую фокаччу, около 1 сантиметра толщиной.
- Сделать на фокачче пальцами углубления, смазать оливковым масло, посыпать сухими травами и выложить вяленые помидоры. Сверху посыпать морской солью.
- Выпекать 20 минут при 180С.
