Вкусные и сочные котлеты из нута (турецкий горох). Набор специй делает это блюдо необычным, а укроп придает свежести. Такие котлеты подойдут как для постного стола, так и для вегетарианского. И даже любителям мясных котлет, такой рецепт также придется по вкусу. Турецкий горох (нут) в этом рецепте можно заменить на чечевицу.
Понадобится:
- 200 гр. вареного нута
- 1 пучок укропа
- 1/2 ч.л молотого кумина
- 1/2 ч.л куркумы
- 1/2 ч.л молотого кардамона
- 2 зубчика чеснока
- небольшая луковица
- соль (по вкусу)
Готовим:
- Замочить нут на ночь. На следующий день промыть, залить водой и варить нут около 1 часа.
- Измельчить готовый нут в блендере или мясорубке, добвить все специи, лук, чеснок и укроп.
- Влажными руками сформировать небольшие котлеты.
- Обжаривать на сковороде или запекать в духовке на пергаментной бумаге(10 мин) до золотистого цвета
