Пасхальный барашек — это отличная идея для Пасхальных праздников. Такая выпечка обязательно понравится деткам и даже взрослым. В процесс приготовления можно вовлечь деток, я думаю им понравится катать шарики из теста и выкладывать из них барашков. Для приготовление подойдет любое дрожжевое сдобное тесто по вашему выбору.
Понадобится:
- 375 г муки
- 20 г свежих дрожжей
- 1 ч.л. + 75 г сахара
- 125 мл молока
- 60 г сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
Готовим:
- Заранее подогреть молоко. Просеять в миску муку, сделать углубление, поместить в него дрожжи.
- Добавить в муку чайную ложку сахара, влить подогретое молоко и размешать, добавляя немного муки, чтобы в углублении образовалась густая кашица.
- Поставить смесь в теплое место на 25 минут, чтобы дрожжи начали пениться.
- Тем временем растопить сливочное масло и остудить.
- Добавить в муку остуженное сливочное масло, сахар, соль, и яйцо. Замесить гладкое тесто. Тесто должно отставать от стенок миски.
- Домесить тесто на столе посыпанным мукой. Из теста сформировать шар, оставить в миске, накрыть полотенцем. Тесто должно подойти (30-35 мин.). Далее нужно снова обмять тесто. Снова накрыть тесто и дать ему слегка подойти (10 мин.)
- Далее из теста сформировать кружочки, ножки, мордочку и ушко (детали для барашка). Сформировать барашка на пергаментной бумаге, которую нужно постелить на противень. Дать барашкам постоять примерно 15-20 минут и выпекать до румяного цвета при 180С.
