Вкусный пирог с луком-пореем для любителей выпечки с овощами. Мягкое тесто и нежная начинка. Доступен и прост в приготовлении. Начинку можно дополнять различными видами сыра или обжаренным беконом. Специи также можно добавить на ваш вкус. Попробуйте такой пирог и вы не пожелете.
Понадобится:
- 200 гр. муки
- 145 гр. сливочного масла
- 100 гр. сметаны
- 50 гр. твердого сыра
- 3 яйца
- 200 мл. овощного бульона или воды
- 2 шт. лука-порея
- соль
- перец
- молотый тмин (по вкусу)
Готовим:
- Из муки, 120 грамм масла, 1 яйца, щепотки соли и 2 ст. л. воды замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
- Лук-порей вымыть, удалить верхние зеленый листья и корешок. Нарезать на кружочки толщиной 1 см.
- Обжарить лук на сливочном масле 3 минуты. Затем добавить бульон или воду и тушить пока не выпарится лишняя жидкость.
- Яйца взбить со сметаной и сыром, посолить, добавить черный перец и тмин.
- Смазать форму маслом или застелить пергаментной бумагой.
- Форму выстелить тестом, заполнить луковой начинкой, залить сметанной смесью.
- Выпекать пирог 30-35 минут при 180 — 200С.
