Аранчини

Аранчини — это итальянская закуска из риса. Названа эта закуска так, потому что «аранчини» в переводе с итальянского языка это маленькие апельсины. А эта закуска похожа на эти апельсины. Традиционно готовится блюдо из ризотто, для которого используется рис сорта арборию. Но также можно готовить из обычного круглозернистого риса. Закуска может начиняться сыром с травами, мясным фаршем или томатами.

Салат из кабачка с базиликом

Легкий летний салат из кабачка и базилика порадует своей свежестью. В данном рецепте обязательно использование именно молодого кабачка. Кабачок не поддается термический обработке, но за счет маринада получается слегка маринованным. Кабачок в сочетании с базиликом — это просто и вкусно.

Баклажаны фаршированные рисом

Вкусный баклажан фаршированный рисом станет отличным ужином для вас. Рис и баклажаны отлично сочетаются. В данном рецепте используется красный рис, но заменить его можно на любой другой, соответственно и время приготовления может отличаться. Можно взять обычный баклажан и сделать из него лодочки для фарширования. Специи и травы можно использовать любые. Блюдо подходит для постного стола.

Запеченные баклажаны с брынзой и помидорами

Баклажаны, запеченные с брынзой и помидорами — это легкое и полезное летнее блюдо. Дополнить это блюдо можно разными видами зелени. Соус также можно заменить на соус из запеченного болгарского перца или готовую домашнюю аджику. Сыр можно взять также любой из мягких сортов. Экспериментируйте и у вас все получится.

Кукуруза с базиликом

Вкусная, сочная кукуруза с базиликом станет для вас настоящим открытием. В сезон царицы полей, мы привыкли её просто отваривать и кушать с солью. Но к новому и простому рецепту кукурузы вы не отстанетесь равнодушными. Данный рецепт не требует точных пропорций, так как все делается по идивидуальному вкусу.

Томатный суп-пюре

Острый томатный суп-пюре для любителей томатов. Подавать этот суп можно с сухариками, с кусочками хрустящего бекона или с острыми охотничьими колбасками. Остроту супа можно регулировать по своему вкусу или просто сделать его нежно пряным. Специи также можно добавить ваши любимые.