Лечо — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы.
Каждая хозяйка готовит лечо по-своему. Главными ингредиентами для этого блюда являются: перец, помидоры и лук. Существуют также варианты приготовления лечо с добавлением моркови.
Понадобится:
- 30 зеленых перцев
- 20 красных перцев
- 1.5 кг лука
- 1.5-2 л. томатного сока
- 1 ст. сахара
- 1 ст. масла
- 1 ст. уксуса
- 2-3 ст.л соли
Готовим:
- Перец промыть, очистить от косточек и нарезать, соломкой или половинками (не мелкими кусочками).
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Сложить все ингредиенты в емкость и кипятить 15-20 минут.
- Готовое лечо в горячем состоянии разлить в заранее стерилизованные банки, закатать и укутать.