Легкий летний салат из кабачка и базилика порадует своей свежестью. В данном рецепте обязательно использование именно молодого кабачка. Кабачок не поддается термический обработке, но за счет маринада получается слегка маринованным. Кабачок в сочетании с базиликом — это просто и вкусно.
Понадобится:
- 1 молодой кабачок
- 2-3 веточки базилика
- 1 ч.л лимонного сока
- 1 ч.л оливкового масла
- соль
- перец
Готовим:
- Кабачок нарезать на тонкие пластики при помощи овощечитки.
- Смешать в емкости лимонный сок и оливковое масло. Добавить соль и перец.
- Сложить кабачок и листья базилика в миску. Полить заправкой и хорошо перемешать.
- Оставить салат на несколько минут и подавать.