Кукурузный хлеб по такому рецепту получается нежный и мягкий. Кушать такой хлеб можно намазав сливочным сыром присыпав зеленью. А можно подать такой хлеб к вкусному сытному блюду из мяса или к супу. Вместо кефира можно использовать скисшее молоко.
Понадобится:
- 150 гр. пшеничной муки
- 185 гр. кукурузной муки
- 60 гр. сливочного масла
- 400 мл. кефира
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя + 1/4 ч.л. соды для реакции с кефиром
- 1 ч.л. соли
Готовим:
- В растопленное масло, добавить кефир и взбитые яйца, хорошо перемешать.
- Затем добавить оба вида муки, предварительно просеянную, перемешать.
- Затем добавить разрыхлитель и соду, перемешать, но следует не перестараться, в массе должны остаться комки.
- Прямоугольную форму застелить пергаментной бумагой и налить в форму тесто.
- Выпекать 40-60 минут при 220 С до готовности.